LA MIA STORIA

figlio di un macellaio, sono cresciuto tra i coltelli del retrobottega, successivamente studiando e lavorando come cuoco ho appreso l'importanza di un coltello ben affilato. Per un cuoco il coltello deve essere un'estensione del proprio corpo con il quale si da forma alle idee.
Proprio per questo mi sono avvicinato all'arte della forgiatura, volevo il mio coltello, unico e personale. 
Ora forgio coltelli che diano il massimo sostegno e affidabilità a chi li utilizza.
Perchè il nome AKI? per la mia inegualiabile cagnolina.